Las verduras del mar 2ª parte

Las verduras o algas de mar, presentan una gran variedad de especies, contienen clorofila y realizan las funciones de fotosíntesis dependiendo de la cantidad de luz que llega a la zona del mar donde habitan. Dependiendo de la profundidad, las algas pueden ser de diferentes colores, la mayor parte de las algas verdes se han desarrollado en zonas cerca de la superficie, las algas marrones en lugares intermedios algo más profundos y las algas rojas en las zonas más profundas y con menos luz.

Las verduras del mar 1ª parte

¿Qué son las verduras del mar?

Las algas marinas, son las verduras del mar, crecen en el agua y son los seres vivos más antiguos del planeta. Son un recurso natural, que se renuevan anualmente en el mar, siendo un alimento estable y sostenible, no necesitan ningún cuidado para ser recolectadas y crecen más abundantemente en agua fría y durante el invierno. Si el agua está contaminada las algas no pueden crecer en ella, por lo que podemos decir que su consumo es muy seguro.

TE KUKICHA

El té kukicha o té de tres años, es un tipo de té verde japonés que se elabora con las ramitas y los tallos de la planta del té bancha desde hace más de 30 años. Es un tipo de té muy usado en macrobiótica por ser una buena fuente de minerales, vitaminas y catequinas. La mayor diferencia con otros tipos de tés, es que el té kukicha está tostado, de esa forma se obtiene un té casi sin teína con un sabor cálido y un aroma único.

Los germinados de semillas

¿Qué son los germinados de semillas?

Los germinados son alimentos vivos, para tomar a diario en crudo o con otros platos, son aptos para todas las edades y situaciones, ya que nos aportan lo mejor de las semillas y de los vegetales, siendo más digeribles y asimilables. Al germinar una semilla, estamos multiplicando y mejorando su aporte de nutrientes. Las semillas para brotes, han sido producidas y controladas por organismos oficiales que certifican que las semillas ecológicas nos garantizan unos brotes de alta calidad y respetan el equilibrio medio-ambiental.

¿Cómo debemos prepararnos para el sol en verano?

Es muy importante preparar la piel y el cuerpo para tomar el sol de forma correcta evitando las manchas y quemaduras solares, recomendamos una semana antes del baño solar exfoliar la piel con productos naturales, hidratarla con cosmética apropiada y preparar el cuerpo con zumos ricos en betacarotenos y antioxidantes o con suplementos naturales.

Flores comestibles 2ª parte

En este 2º post sobre las flores comestibles, vamos a ver las propiedades y beneficios para la salud de algunas variedades, así como los tipos de flores comestibles que nos podemos encontrar en nuestra mesa para agradar a nuestro paladar y las flores comestibles frescas y cristalizadas disponibles a la venta.

Flores comestibles 1ª parte

Muchas culturas, ya utilizaban las flores frescas en sus platos culinarios; los pétalos de rosa eran muy populares y sabrosos entre los indios asiáticos, la planta liliácea ya aparece en los platos orientales, las flores de la moringa son populares en la cocina del subcontinente indio, las flores de sesbania en la gastronomia vietnamita, los romanos utilizaban violetas y las flores de calabaza rellenas eran populares en las culturas italiana e hispana...