En este 2º post sobre las flores comestibles, vamos a
ver las propiedades y beneficios para la salud de algunas variedades, así como los
tipos de flores comestibles que nos podemos encontrar en nuestra mesa para
agradar a nuestro paladar y las flores comestibles frescas y cristalizadas disponibles a la venta.
lunes, 4 de abril de 2016
Flores comestibles 1ª parte
Muchas
culturas, ya utilizaban las flores frescas en sus platos culinarios; los
pétalos de rosa eran muy populares y sabrosos entre los indios asiáticos, la
planta liliácea ya aparece en los platos orientales, las flores de la moringa
son populares en la cocina del subcontinente indio, las flores
de sesbania en la gastronomia vietnamita, los romanos utilizaban violetas y las flores de calabaza
rellenas eran populares en las culturas italiana e hispana...
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