El té kukicha o té de
tres años, es un tipo de té verde japonés que se elabora con las ramitas y los
tallos de la planta del té bancha desde hace más de 30 años. Es un tipo de té muy usado en
macrobiótica por ser una buena fuente de minerales, vitaminas y catequinas. La
mayor diferencia con otros tipos de tés, es que el té kukicha está tostado, de esa forma se obtiene
un té casi sin teína con un sabor cálido y un aroma único.
