Los diferentes tipos de sal
La sal es la única
roca comestible por el hombre, es uno de los condimentos y conservantes más
antiguos usados por el ser humano, es esencial para nuestro organismo. La
diferencia principal entre los tipos de sales se basa en su procedencia, su
composición y en la forma de extracción manual o industrial.
La cantidad de sal
recomendada por la OMS es entre 500mg y máximo 2gr al día en situación normal,
pero puede variar según el tipo de alimentación, la época del año, el estado de
salud y la actividad física. No se debe abusar de la sal, ya que un exceso puede
provocar problemas de salud como hipertensión, cardiopatías, retención de
líquidos, edemas, etc.
